Ce vin est une bombe de cerises. Un vin rouge corsé axé sur la cerise et la prune mûre, mais avec une finale poivrée classique de Cabernet Franc. Vif, terreux, avec des tanins fins rappelant la ferme.
Hanami, le nom du vin, signifie "vue sur fleurs de cerisier" en japonais ; le vigneron considère ce vin comme son vin de printemps. Leur cave à Beaulieu est une grotte creusée à environ 500 m de profondeur dans les falaises de calcaire. À l'intérieur, la température est stable à 12 degrés toute l'année, ce qui est parfait pour produire du vin avec un minimum d'intervention chimique.
13% - 75cL
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