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Haru

Haru

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This is a fresh white-flower aromatic and plummy-palate rosé. Haru means spring, and that wonderful atmosphere of budding life and blossoming cherry trees is exactly what this wine evokes. Pure juice, seriously happy wine. 

This is a blend of Syrah, Merlot, and Cab Sauv (made in a saignée style) hand-harvested from vines grown in blue marl, chalk, and limestone soils. Spontaneous fermentation, ambient yeasts, no temp control. The wine is bottled (after a 6-month élevage) unfined, unfiltered, with minimal addition of SO2.

 

13% - 75 cL


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